Es war mir eine große Freude, Ihre Tees zu entdecken. Jeder von ihnen hat einen eigenen Charakter, daher war die Freude für mich das Experimentieren.
Mit all den subtilen Variationen in Aroma, Farbe, Körper und Geschmack ist das einfache Zubereiten einer Tasse ein kleines Abenteuer.
Das Einatmen des Aromas lohnt sich von selbst. Und nach meinem Geschmack brauchen die meisten dieser Tees überhaupt nichts hinzuzufügen, keine Milch, keinen Zucker. Ihre Tees haben Frische und Schärfe – also genieße ich einfach den Geschmack und lasse den Druck der Welt nach.
Erstaunlich zu glauben, dass all diese Variationen mit bescheidenen Blättern erreicht werden können. Hier steckt offenbar viel Geschick in der Auswahl und Mischung sowie ein guter Geschmack hinter jeder Entscheidung.
(OK, die Verpackung und das Branding könnten einen Aufzug vertragen, aber hoffentlich haben wir das in der Hand!)
Meine Favoriten
1 Uva-Hochland
Liebte dies, als ich mit Ihnen in Sri Lanka eine Verkostung machte und es ist immer noch mein Favorit unter den Single Estate Tees. Wenn es gebraut wird, wird es dunkel und kupferfarben. Ziemlich subtiles Aroma, aber es ist der Geschmack, den ich mag – hell, es holt mich ab.
2 Ceylon-Teebeutel (gebrochener orangefarbener Pekoe)
Erinnert mich an den Ceylon-Tee, den meine Großmutter in feinem Bone China serviert hat. Tolle Farbe und ein guter frischer Tee mit ein bisschen Kick. Befriedigend, erfrischend. Es war auch ein Hit mit dem Studio von NB.
3 goldene Spitzen
Wenn Sie diese hübschen Blätter hineingießen, entsteht eine schöne goldene Farbe mit einem leicht pinkfarbenen Farbton. Das Aroma ist subtil, holzig, in der Tat ziemlich erdig, mit einem Hauch von Trauben. Der Geschmack ist überraschend stark, überhaupt nicht hart, obwohl er lange nach einem Schluck auf der Zunge bleibt.
4 Liebhabersprung
Der Name ist beschwörend und diese feinen Blätter erstrahlen in einem leicht orangefarbenen Schimmer mit Rosinenduft. Am Gaumen bekommt man einen ausgeprägten Geschmack und einen langen Nachgeschmack mit viel Tannin. Könnte es als Basis für einen Eistee dienen?
5 silberne Spitzen
Ich liebe den Look und das Aroma, die mich an einen feuchten Morgen auf dem englischen Land erinnern. Der Geschmack ist sehr subtil und delikat – möglicherweise ein erworbener Geschmack (den ich noch nicht ganz erworben habe!)
6 Earl Grey
Komplexes Aroma, sehr ausgeprägte Bergamotte, fast medizinisch mit einem Hauch von Kiefer. Das schmeckt natürlicher als die Earl Greys, an die ich hier in Großbritannien gewöhnt bin. Kein herber Nachgeschmack.
