Tecnología


Hoja a taza

La capacidad de producción total de la fábrica es de 4 millones de bolsitas de té al día. Esto incluirá cuerdas y etiquetas, sobres de papel y sobres de papel de aluminio con y sin grapas.

Desplume de te – Los recolectores de té arrancan dos hojas y el capullo para fabricar el té de mejor calidad.

Marchitez – Una vez que se concluye la recolección, la hoja verde se transporta a las fábricas y la humedad se elimina esparciendo la hoja en canales y pasando aire seco a través de ella. Esto se llevará a cabo hasta que la hoja de té alcance la consistencia correcta.

Laminación – Una vez que el té está seco, se alimenta a los trituradores para extraer la hoja. Esto es para obtener partículas más pequeñas.

Fermentación – La hoja extraída se deja fermentar en lechos de baldosas para desarrollar aroma, color y sabor. Este ejercicio puede variar desde 45 minutos hasta 3,5 horas. Fermentación corta para tés ligeros y brillantes y fermentación más larga para tés de colores.

Disparo – Esto se lleva a cabo para detener la fermentación. El té crudo fermentado está expuesto a altas temperaturas del aire seco. Esta detención de la fermentación da a la hoja de té su negrura.

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Cernido – El té negro seco se pasa a través de bandejas de malla para clasificarlo en diferentes tamaños de partículas. Cada tamaño de partícula tiene un término reconocido dentro del comercio de té. Estos términos son la manera en que los grados de té se identifican entre sí.

Clasificación de colores – El té tamizado se envía a través de un clasificador de color para extraer los tallos y las puntas rojas para mantener el té limpio y uniforme.

Embalaje – Los diferentes grados de té se envasan en sacos de papel que van desde 28 kg hasta 60 kg, según el volumen y los grados, y se envían a Colombo a los respectivos almacenes de corretaje.

Senok actualmente emplea la tecnología más sofisticada y avanzada para mantenerse al día con los estándares globales.

La automatización completa de la fábrica está actualmente en proceso.

“Estado del Arte – Tomando
Tradición a las nuevas alturas.”

Galería de tecnología


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