お茶の歴史は、複雑で多様なものです。それはいくつかの文化にまたがって広がり、1000年以上にわたります。

お茶の最も可能性の高い起源は、それが薬の飲み物として使われていたシャン王朝の間、中国南西部にあります。 Hua Tuoによって書かれた医学書の中で発見されたお茶の飲酒の初期の信頼できる記録は、紀元3世紀までさかのぼります。

「Camellia sinensisは、東南アジア、特に緯度29°Nと経度98°Eの交差点、インド北東部、ビルマ北部、中国南西部、およびチベットの合流点付近で発生しました。植物は、この「原産地」から52カ国以上に導入されました。」

お茶の由来についてもいくつかの神話があります。人気のある中国の伝説、伝説的な中国の皇帝および農業および漢方薬の発明者である「Shennong」は、紀元前2737年頃に沸騰したばかりの水を一杯飲みました。近くの木から数枚の葉が彼の水に飛び込んで、そしてその色を変えました。皇帝はこの水を一口飲んで、それが作り出した風味とその回復特性に驚いた。同様の伝説は、新しい薬草を発見するために様々な植物の葉、茎、根を噛むという農業の神のそれです。彼が有毒な植物を消費した場合、彼は毒を打ち消すために茶葉をかみ砕くでしょう。

これらの神話や伝説に事実上の根拠があるかどうかにかかわらず、1つ確かなことがあります。お茶は、何世紀もの間、主食、治療剤、ステータスシンボル、そして万能感のある飲み物として、アジア文化の中で驚異的な役割を果たしてきました。そのように、その起源の理論がしばしば宗教や王族に染み込んでいるのは驚くことではありません。