История чая
Чаша, которая веселит - Уильям Каупер
История чая, это история сложная и многогранная. Она охватывает несколько культур и охватывает более тысячи лет.
Наиболее вероятным источником чая является юго-западный Китай во времена правления династии Шанг, где он использовался в качестве лекарственного напитка. Первая достоверная информация о чаепитии, найденная в медицинском тексте, написанном Хуа Туо, датируется 3 веком нашей эры.
“Camellia sinensis возникла в Юго-Восточной Азии, особенно в районе пересечения 29° северной широты и 98° восточной долготы, в точке слияния земель северо-восточной Индии, северной Бирмы, юго-западного Китая и Тибета. Завод был представлен более чем в 52 странах мира из этого “центра происхождения”.
Существует также несколько мифов о происхождении чая. В популярной китайской легенде, легендарном императоре Китая и изобретателе сельскохозяйственной и китайской медицины, “Шеннон” пил чашу только что кипяченой воды, где-то около 2737 г. до н.э. В китайской легенде, легендарный император Китая и изобретатель сельскохозяйственной и китайской медицины, “Шеннонг” пил чашу с кипящей водой. Несколько листьев соседнего дерева влетели в его воду и изменили ее цвет. Император глотнул этой воды и был удивлен вкусом, который она создала, и ее реставрационными свойствами. Подобная легенда рассказывает о Боге сельского хозяйства, который жевал листья, стебли и корни различных растений, чтобы открыть для себя новые лекарственные травы. В случае, если он потребляет ядовитое растение, он жевает листья чая, чтобы противостоять яду.
Имеют ли эти мифы и легенды какую-либо фактическую основу, одно можно сказать наверняка. На протяжении столетий чай играл огромную роль в азиатской культуре в качестве основного напитка, лечебного, символа статуса и хорошего напитка во всем мире. Поэтому неудивительно, что теории его происхождения часто пронизаны религией или королевской властью.